日本農業史

原始以来、日本の農業はどのような道を辿ってきたのか。農耕の始まりから現代まで、多様で豊かに発展した日本農業の歴史を、各時代の開発や経営、技術・農具、稲の品種、畠作の種類、農書、農地改革、減反など、分り易く解説。これまで稲作中心であった農業史観に新視覚を提供するとともに、自給率４０％を切った現代の日本農業に一石を投じる。

【編集者の眼】
　食料自給率が40％を切る現在の日本は、海外の食料生産に頼っている部分が多くなっています。
　食の問題は、漸く収束した宮崎県の口蹄疫のほか、鳥インフルエンザ、毒入り餃子や農薬付着の野菜、狂牛病(ＢＳＥ)にかかった輸入牛肉、日本産米の不作時の輸入米など枚挙に暇がありません。
　国や県の管理が進んでも、なお問題の発生を防げないところに不安が増大しているようです。原始・古代からつい最近の農業人口の急激な減少以前までは、戦乱や凶作による影響は受けたものの、収穫量の増大や品種の改良など確かな発展を遂げてきたといえるのではないでしょうか。どこで不安な日本農業に転換してきたのでしょうか。たゆまぬ努力が達成してきた日本の農業の姿を見ていこうとするのが本書のねらいです。
　私たちの生活に直結していた、食料を生産するという農業の歴史をもう一度見つめ直す機会になるのではないでしょうか。（探）